우리라이프

백종원사장님이 제주도의 소외된 지역이라고 하는 금악면 지역발전을 위해 솔루션을 제시하고, 지역주민들이 운영하는 식당이 있는데, 그곳이 금악 무짠지 냉면이다. 금악 지역이 돼지사육장이 많고, 무가 많이 나오는 지역이라 돼지고기와 무를 이용한 음식으로 생각해낸게 이 재료들을 이용해서 냉면을 만들어보자고 한것이었다. 간혹 이집 냉면을 냉면으로 인정할 수 없다는 분들도 있는데, 이해는 충분히 된다. 기존의 냉면의 문법을 따르지 않고, 무의 시원한 맛이 강조된 냉면이다보니, 그냥 냉면이라기 보다는 냉면과 김치말이국수 그 중간 어디쯤... 동치미도 생각나고.. 그냥 기존 냉면과는 좀 다른 맛이다. 수요일은 휴무, 영업시간은 11시 ~ 오후 4시30분까지. 다만, 마을 행사가 있을때는 간혹 문을 닫기도 한다. 그럴때..